服务项目
围绕品茶最常被问到的几件事,逐项说明内容、人数与交付物。
企业茶事服务
为商务接待与会议提供茶单、器具与现场冲泡。
按场合配茶:正式会谈选清香不夺味的,长会议选耐泡的。现场负责水温与出汤节奏,让茶不打断谈话。
- 企业
- 商务
- 接待
审评入门工作坊
学会用香气、滋味、汤色、叶底四个维度描述一款茶。
把「好喝」拆成可以交流的语言。工作坊用同类茶的不同等级做对照,练完之后你能说清差别在哪,而不是只能说「这个更香」。
- 审评
- 术语
- 对照
茶单定制与包场
按你的口味偏好排一份茶单,提前发你确认。
可以直接指定品类,也可以只给方向(清香、浓强、陈香),由茶艺师据此排序,并说明每一款的出场理由。包场适合商务接待与小型聚会。
- 茶单
- 定制
- 包场
六大茶类系统课
按发酵程度把六大茶类走一遍,喝懂工艺如何改变风味。
从绿茶的不发酵一路到黑茶的后发酵,同一株鲜叶经不同工艺出来完全不同的茶。课上按发酵梯度逐类对比,把「为什么是这个味道」讲清楚。
- 六大茶类
- 工艺
- 系统课
器具搭配建议
按你常喝的茶类配器具,不推荐多余的东西。
绿茶与白茶用玻璃杯便于观形,岩茶与普洱配紫砂保温聚香,老白茶和黑茶可以煮。一个盖碗能覆盖大多数场景,不必一开始就买齐整套。
- 器具
- 盖碗
- 紫砂
服务分类
从发酵程度入手
用发酵程度做主线把茶分类,比背品类名好记,也更容易理解风味差异从哪来。
同品种不同产地
品种相同、产地不同,价格与风味可能差出一大截。这一组讲清差距在哪。
影响比想象中大
同一款茶换水换器的差异,常常大于换茶。这一组讲怎么用最小的成本把变量控制住。
安静地坐下来
适合单纯需要一个安静空间的人。独立隔墙、隔音、灯光可调,可自带茶或由我们配茶。